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マドレーヌとクッキー

可愛いいとこの結婚式に持って行ったお菓子。
どうだったか・・・・
マドレーヌ固かったよね。
このレシピにはちみつ加えたら柔らかくなったので今度はそちらを参照に。




又、後日UPしますね

果物のテリーヌ

全然UPしてませんが
割と好評メニューです


レシピだけ載せておきます。


赤ワイン２５０㏄とグラニュー糖１２０gを鍋で温め　ふやかしておいたゼラチン２０gを入れ溶かす
粗熱をとりオレンジジュース２５０㏄を加え　バットに冷凍フランボワーズを並べ液を流し
氷で冷やし少し固まったところでマンゴー缶のマンゴーを並べ又液を流し冷やし固め
最後にぶどう缶のぶどうを並べ液を流し冷蔵庫で冷やし固めます。


【材料】

赤ワイン　　　　　　２５０㏄
グラニュー糖　　　１２０g
板ゼラチン　　　　　20ｇ　氷水でふやかしておく
オレンジジュース　２５０㏄

冷凍フランボワーズ　　適宜
ぶどう缶　　　　　　　　　適宜
マンゴ―缶　　　　　　　　適宜