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果物のテリーヌ

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emoticon-0138-thinking.gifemoticon-0138-thinking.gif全然UPしてませんが
割と好評メニューです


レシピだけ載せておきます。


赤ワイン250㏄とグラニュー糖120gを鍋で温め ふやかしておいたゼラチン20gを入れ溶かす
粗熱をとりオレンジジュース250㏄を加え バットに冷凍フランボワーズを並べ液を流し
氷で冷やし少し固まったところでマンゴー缶のマンゴーを並べ又液を流し冷やし固め
最後にぶどう缶のぶどうを並べ液を流し冷蔵庫で冷やし固めます。emoticon-0115-inlove.gif


【材料】

赤ワイン      250㏄
グラニュー糖   120g
板ゼラチン     20g 氷水でふやかしておく
オレンジジュース 250㏄

冷凍フランボワーズ  適宜
ぶどう缶         適宜
マンゴ―缶        適宜


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by ayakos26 | 2012-08-01 20:37 | お菓子

いちごのシャンパンゼリー




なかなかレシピUP出来なくすみません。
イベント盛りだくさんで忙しいですね・・仕事が・・・


ってことで簡単なクリスマスのデザートですemoticon-0115-inlove.gif




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シャンパンゼリー  6人分


いちご    半パック 好みの大きさにカットする
ブルーベリー 半パック
グラニュー糖  適宜


白ワイン   250cc
シャンパン  350cc (シャンメリーでも良い)
グラニュー糖  70g

ゼラチン     7g
水       約大匙3



【作り方】

ゼラチンは水でふやかしておく 

いちごは(洗わないほうがいいらしい)お好みにカットし
ベリーと一緒にグラニュー糖大匙1~2をまぶしボールでさっくり和えてマリネにしておく
グラニュー糖はいちごの甘さにより加減する いちごがしんなりしてとっても美味しいです
しばらく冷蔵庫で寝かしておきます


ゼリーを作る

鍋に白ワインシャンパンを火にかけ沸騰させアルコールをとばす
グラニュー糖とふやかしておいたゼラチンを加え一回こし 氷せんにし荒熱をとり適当な
器に流し冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める


グラスなどにゼリーをすくい入れマリネしたいちごを飾りお好みで生クリームとミントを飾ります


簡単で可愛いいデザートですよemoticon-0152-heart.gif



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レクで沢山作ったケーキ なかばやっつけ仕事~
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by ayakos26 | 2010-12-24 22:54 | お菓子

さくらんぼのコンポート

さくらんぼの季節ですね~emoticon-0155-flower.gif

今回は赤ワインのシロップに漬けて寒天と一緒に食べます。
寒天は食物繊維もとれてノンカロリーなのでとてもヘルシーですよemoticon-0109-kiss.gif

1日位さくらんぼをシロップに漬けておくほうが馴染んで美味しいです(*^_^*)


赤ワインは最初ちゃんと煮切らないと酔っ払いますので注意です!


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【材料】 6人分

アメリカンチェリー  約250g
赤ワイン        300cc
グラニュー糖      100g
水           100cc

キルシュ        大匙2

粉寒天      1袋 約4g
水           500cc
グラニュー糖       大匙1

キルシュ         大匙1



【作り方】

1 鍋に赤ワインを入れ良く煮切り 水、グラニュー糖を加える
2 1の鍋にアメリカンチェリーを入れ弱火で約10分ほど煮 氷水で急速に冷やしキルシュを加える
3 粉寒天 水 グラニュー糖を鍋に入れ弱火にかけ寒天を良く煮溶かしキルシュを加え バットなどに流し荒熱をとってから冷蔵庫で冷やす

器にさくらんぼとシロップ寒天を盛り出来上がり!

冷たく冷やして
お召し上がりください!emoticon-0115-inlove.gif
簡単でヘルシーですよ~


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by ayakos26 | 2010-05-16 21:27 | お菓子

ホットスパイスワイン

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こんにちは(*^_^*)

近頃ますます寒くなってきましたemoticon-0171-star.gifemoticon-0171-star.gifemoticon-0171-star.gif
寒いのでお家で簡単に作れてあったまるホットワインです

昼休みに作ったんですが火を通したしアルコールとんでるかなと思い油断してたら
結構 まわってきたのでお酒弱い方は注意してくださいねemoticon-0155-flower.gif




ホットスパイスワイン    2杯分


【材料】

赤ワイン    300cc
砂糖      大2
シナモンスティック 1本
あればグローブ   1個
黒コショウ    少々
レモンスライス 3枚ほど

ここからはお好みで

オレンジジュース 100cc 又はオレンジスライス
はちみつ  大1
など 甘いほうが飲みやすいと思います



これをすべて鍋に入れ中火で煮たてます

以上で出来上がりです☆


冷めても美味しいですがレンジで温めましょう♪


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by ayakos26 | 2009-11-18 18:04 | お菓子

りんごのコンポートアイスクリーム添え

りんごの季節ですねemoticon-0155-flower.gif
お手軽で簡単なりんごのコンポートにアイスクリームを添えますemoticon-0115-inlove.gif

甘さひかえめです。
沢山つくりおきしてしまいましょうemoticon-0152-heart.gif


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【材料】 4人分


りんご     2個
グラニュー糖 40g

赤ワインor白ワイン 100cc
水       100cc

レモン汁 小1
あればシナモンスティック 1本



【作り方】


① りんごは良く洗って皮をむき 4等分にしヘタを取る 皮は煮る時に一緒に入れて煮る(白ワインだとほんのり色がつく)
② 鍋に ワイン 水 グラニュー糖 レモン汁 シナモンスティックを入れ りんごを敷き詰め火にかける はじめは強火 沸騰したら弱火で15分ほど煮る 

 ※クッキングシートなどを落としぶたにするとよい

③ あら熱をとり一晩冷蔵庫で冷やす 

お好みでアイスクリームを添えましょう♪


※お子様の場合はワイン控えめにするか ワインなしで煮込みましょう。


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シンプルで美味しいですemoticon-0152-heart.gif


こちらのレシピ レシピブログさんの今日のイチオシブログに掲載させて頂きました 
ありがとうございますemoticon-0115-inlove.gif

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by ayakos26 | 2009-10-15 09:11 | お菓子

ワインゼリー oishii

ひんやりスイーツで、涼しい気分に!


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余ったワインでワインゼリーを作りましたemoticon-0100-smile.gif


ゆるゆるに仕上がるのでワイングラスなどに入れて固めてくださいねemoticon-0152-heart.gif



ワインゼリー   4人分




【材料】



マスカット 1房 皮をむいておく

粉ゼラチン   10g
水       大 2

グラニュー糖  50g
水       400cc

白ワイン   180cc
レモン汁   1個分



【作り方】


① ゼラチンは水 大2でふやかしておく  鍋に水400ccとグラニュー糖を入れ火にかけ
グラニュー糖をよく溶かし ふやかしたゼラチンを加えよく溶かす
(この時沸騰させない)

② 鍋を火からはずして ワインとレモン汁を加える

③ 粗熱をとり マスカット 7~8個を入れたグラスに②を注ぎ冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める



*アルコール弱い方はワインを火にかけアルコールをとばしてから使用してください*



さっぱりしてて美味しいですよ♪


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by ayakos26 | 2009-08-29 19:10 | お菓子